| Término | Fuente | Ubicación | Cita | Notas |
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| Sala de honor | Sin referenciar | | | Se desconoce fuente. |
| Sala hipóstila | Sin referenciar | | Sala con columna. | Se desconoce fuente. |
| Sala señorial | Sin referenciar | | El salón más importante en todos los locales de un castillo, empleado en grandes actos o recepciones dadas por el señor del mismo o su alcalde. | Se desconoce fuente.
Tachado: "dadas por el señor del mismo o su alcalde". |
| Salacot | Sin referenciar | | Sombrero usado para zonas tropicales, en forma de casquete esférico y en su interior tiene un aro distante de los bordes, con el fin de que se ciña la cabeza y deje pasar el aire. | Materia: Ind. |
| Salchicón | Sin referenciar | | Prisma compuesto de otros muy menudos y de formas especiales, cortados en maderas finas, hueso o marfil y plata, dispuestos en orden geométrico y pegados juntos. Se asienta transversalmente en chapas finísimas que adoptadas unas a otras y encoladas revistiendo un mueble, constituyen encoriación llamada taracea entre moriscos. | Materia: M.
Tachado: "gm". |
| Saledizo | Sin referenciar | | Parte que avanza hacia afuera mas que el resto del edificio. | Materia: A.
Se desconoce fuente.
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| Salero | Sin referenciar | | Recipiente en que se sirve la sal en la mesa. Solían tener forma de taza o fuente. | Materia: M.
Se desconoce fuente. |
| Salmeres | Sin referenciar | | Piezas en el arranque del arco, una a cada lado, ya rematando simplemente sus jambas o jarjas, o dispuestas sobre las impostas, para recibir encima las dovelas.
En principio entre el salmer y el almohadon hay la diferencia, que el almohadon es parte del arco y le recibe sobre una superficie inclinada que esta al lado de su lecho. | Materia: A.
Se desconoce fuente. |
| Salsera | Sin referenciar | | Vasija de forma y dimensiones muy variadas para contener salsas. | Materia: M. |
| Salseruela | Sin referenciar | | Taza pequeña para mezclar colores. | Se desconoce fuente. |